Il Centro pubblica, in collaborazione con Rubbettino Editore, una propria collana La Memoria dell'impresa e realizza la rivista on-line Culture e impresa. Oltre alla collana di cui è editore il Centro ha promosso, curato e realizzato la ricerca e la pubblicazione di numerosi volumi rappresentativi delle attività svolte.
La memoria dell'impresa
 | A cura di S. Lecca e G. Paletta La memoria del commercio a Milano e provincia. Venticinque racconti di negozi storici Camera di commercio di Milano, Rubbettino Editore | 2011 |
 | M. Granata Roberto Tremelloni. Riformismo e sviluppo economico Centro per la cultura d'impresa, Rubbettino Editore | 2010 |
 | A cura di F. Samorè La memoria del commercio a Milano e provincia. Storie di imprese longeve Camera di commercio di Milano, Rubbettino Editore | 2009 |
 | M. Granata Cultura del mercato. La commissione parlamentare d'inchiesta sulla concorrenza (1961-1965) Centro per la cultura d'impresa, Rubbettino Editore | 2008 |
 | A cura di G. Paletta La memoria del commercio. Negozi storici e imprenditori commerciali a Milano Camera di commercio di Milano, Rubbettino Editore | 2005 |
 | A cura di R. Garruccio Le grida. Memoria, epica, narrazione della Borsa di Milano (1945-1995) Rubbettino Editore | 2005 |
 | A cura di R. Garruccio e G. Maifreda Giannino Bassetti. L'imprenditore raccontato Rubbettino Editore | 2004 |
 | F. Dandolo L'associazionismo industriale a Napoli nel primo dopoguerra. La nascita e i primi sviluppi dell'Unione regionale industriale (1917-1922) Rubbettino Editore | 2003 |
 | M. Negri Manuale di museologia per i musei aziendali (tradotto in lingua greca nel 2009) Rubbettino Editore | 2003 |
 | R. Garruccio Minoranze in affari. La formazione di un banchiere: Otto Joël Rubbettino Editore | 2002 |
 | G. Maifreda Governo e rappresentanza degli interessi. Angelo Villa Pernice (1827-1892) Rubbettino Editore | 2001 |
 | A cura di R. Covino Fonti orali e storia d'impresa. Atti del seminario nazionale. Arezzo, 15 ottobre 1993 Rubbettino Editore | 2000 |
 | G. Sapelli Persona e Impresa. Un caso di etnografia aziendale Rubbettino Editore | 1999 |
 | S. Levati Giornalismo e tutela degli interessi mercantili, Michele Battaglia (1800-1870) Rubbettino Editore | 1999 |
 | A cura di G. Sapelli |
 | M. A. Romani Costruire le istituzioni. Leopoldo Sabbatini (1860-1914) Rubbettino Editore | 1997 |
Sottocollana - Studi Unioncamere | |
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A cura di G. Barone e G. Paletta Dizionario biografico dei presidenti delle Camere di commercio italiane (1944-2005) – vol. IV | Basilicata, Calabria, Campania, Molise, Puglia, Sardegna, Sicilia Rubbettino Editore, Unioncamere | 2014 |
| A cura di G. Paletta e C. Carboni Dizionario biografico dei presidenti delle Camere di commercio italiane (1944-2005) – vol. III | Abruzzo, Lazio, Marche, Toscana, Umbria Rubbettino Editore, Unioncamere | 2013 |
| A cura di A. Bonomi e G. Paletta Dizionario biografico dei presidenti delle Camere di commercio italiane (1944-2005) Vol. II | Liguria, Lombardia, Piemonte, Valle d'Aosta Rubbettino Editore, Unioncamere | 2011 |
| A cura di G. L. Fontana e G. Paletta Dizionario biografico dei presidenti delle Camere di commercio italiane (1944-2005) Vol. I | Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige, Veneto Rubbettino Editore, Unioncamere | 2010 |
 | A cura di G. Paletta Dizionario biografico dei presidenti delle Camere di commercio italiane (1862-1944) Rubbettino Editore | 2005 |
 | A cura di G. L. Fontana e E. Franzina Profili di Camere di commercio italiane all'estero. Primo volume Rubbettino Editore | 2001 |
 | A cura di G. Sapelli | Prefazione di D. Longhi Tra identità culturale e sviluppo di reti. Storia delle Camere di commercio italiane all'estero Rubbettino Editore | 2000 |
 | A cura di G. Sapelli | Prefazione di D. Longhi Storia dell'Unione italiana delle Camere di commercio (1862-1994) Rubbettino Editore | 1997 |
Oltre alla collana di cui è editore il Centro ha promosso, curato e realizzato la ricerca e la pubblicazione di numerosi volumi rappresentativi delle attività svolte.
